اگر سابقه سرطان در خانواده دارید، دور این 12 ماده غذایی را خط بکشید - وبلاگ جزیره

به گزارش وبلاگ جزیره، سوپ های بسته بندی شده که گزینه مناسبی برای آشپزی در زمان کوتاه هستند، سطوح بالایی از سدیم را دارند. از آنجا که مصرف سدیم با ایجاد سرطان معده ارتباط مستقیم دارد، باید از مصرف سوپ های پر سدیم خودداری کرد.

از آنجا که انواع غذاها ممکن است با ایجاد سرطان یا افزایش خطر ابتلا به سرطان ارتباط مستقیمی داشته باشد، نظارت بر رژیم غذایی بسیار مهم است. به خصوص اگر اعضای خانواده تان مبتلا به سرطان هستند یا سابقه ابتلا به سرطان در خانواده شما وجود داشته است، ضروری است حداقل با مدیریت برنامه غذایی، شانس ابتلا به این بیماری را کاهش دهید.

به گزارش خبرآنلاین، در شرایطی که سابقه سرطان در خانواده وجود داشته باشد، طبیعی است که بسیار محافظه کار باشید و هر اقدامی که ضروری است، برای کاهش خطر انجام دهید. به عبارت دیگر احتیاج است که تمام کوشش خود را صرف داشتن یک سبک زندگی سالم کنید و به طور جدی از مصرف خوراکی هایی که ریسک ابتلا به سرطان را افزایش می دهند، بپرهیزید. پیروی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل، ریسک ابتلا به انواع بیماری ها، بخصوص سرطان، را تا حد زیادی کاهش می دهد.

میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی های مفید از مواردی هستند که باید در برنامه غذایی وجود داشته باشند. در مقابل، بعضی مواد غذایی هم هستند که با در نظر گرفتن سابقه سرطان در خانواده، بهتر است هرگز آنها را مصرف نکنید چرا که می توانند در ابتلا به سرطان دخیل باشند. در ادامه به بعضی از این غذاهای ممنوعه اشاره می شود:

1) نمک

واضح است که خوردن زیاد نمک می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد؛ علاوه بر آن، نمک در ابتلا به سرطان هم نقش دارد. یافته ها حاکی از این است که نمک و غذاهای پرنمک عامل سرطان معده هستند.

2) سوپ آماده

سوپ های بسته بندی شده که گزینه مناسبی برای آشپزی در زمان کوتاه هستند، سطوح بالایی از سدیم را دارند. از آنجا که مصرف سدیم با ایجاد سرطان معده ارتباط مستقیم دارد، باید از مصرف سوپ های پر سدیم خودداری کرد.

3) گوشت گاو

همبرگر، کباب های پرچرب و غذاهای مشابه، همگی از گوشت قرمز تهیه می شوند. مصرف زیاد گوشت قرمز به طور قطعی با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. بهتر است مصرف گوشت گاو و سایر گوشت های قرمز را به کمتر از 500 گرم در هفته محدود کنید.

4) کنسرو ماهی

در صورت امکان، تن ماهی و سایر کنسروهای ماهی را از سبد غذایی خود حذف کنید، چرا که معمولاً در تهیه و فرآوری این محصولات، نمک زیادی به کار برده می شود تا تازگی اولیه را داشته باشند.

ماهی سالمون و قزل آلای تازه، انتخاب بهتری هستند؛ سدیم کمتری دارند و جزو منابع عالی پروتئین در میان غذاهای دریایی محسوب می شوند. این ماهی ها در کاهش فشار خون، کلسترول و در نهایت کاهش خطر سرطان نقش مفیدی دارند.

5) شیر

از کودکی به ما گفته اند که وجود کلسیم در یک رژیم غذایی سالم و متعادل مهم است، اما امروزه مطالعات نشان می دهد که رژیم غذایی سرشار از کلسیم می تواند در افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات نقش داشته باشد. بعلاوه شواهدی هم از تأثیر لبنیات در افزایش خطر ابتلا به سرطان تخمدان وجود دارد و این موضوع به تحریک هورمونی و رشد سلول های سرطانی برمی شود.

به طور کلی، لبنیات سرشار از کلسیم هستند و بهتر است افرادی که سابقه سرطان در خانواده دارند، مصرف پنیر و شیر گاو را محدود نمایند.

6) شیرینی جات

قند و کربوهیدرات های تصفیه شده نیز می توانند باعث سرطان شوند. مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات های تصفیه شده باعث التهاب در بدن، همراه با دیس بیوز (به هم ریختگی - dysbiosis) روده می شوند، که هر دو با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط هستند.

آبنبات و انواع شیرینی و دونات ها سرشار از قند و کربوهیدرات های تصفیه شده هستند و مصرف آنها به طور بالقوه می تواند باعث ایجاد سرطان شود.

7) هات داگ

اگر سابقه ابتلا به سرطان در اعضای خانواده دارید، باید خوردن هات داگ را ترک کنید. هات داگ نوعی گوشت فرآوری شده است که هم چربی و هم نمک بالایی دارد؛ این دو ماده خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهند.

8) سوسیس، کالباس و ژامبون

این موارد انواع دیگری از گوشت فرآوری شده هستند که در بالا بردن خطر ابتلا به سرطان روده نقش پررنگی دارند.

9) قهوه

مطالعات متعددی سخن از اثر محافظتی قهوه در برابر سرطان های روده بزرگ، دهان، کبد، سینه، پوست، اندومتر، پروستات و تخمدان به میان آورده اند، اما در این میان شواهدی وجود دارد که خلاف این را نشان می دهد. اگر سابقه خانوادگی در ابتلا به سرطان دارید، بهتر است اعتدال را در مصرف قهوه رعایت کنید و در صورت امکان، قهوه ارگانیک، کافئین دار و بدون قند بنوشید.

10) غذاهای فرآوری شده

مواد غذایی فرآوری شده و بسته بندی شده باعث ایجاد یک ترکیب شیمیایی به نام PCP می شوند که یک عامل سرطان زاست.

11) ژله

بعضی از ژله ها با نمک زیاد فرآوری می شوند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. همواره قبل ازخرید، برچسب مواد تشکیل دهنده خوراکی ها چک کنید تا از اندازه قند، چربی و نمک آنها مطلع شوید. سدیم (نمک) می تواند خطر سرطان معده را افزایش دهد.

12) سس سویا

سس سویا شاید خوشمزه باشد، اما توجه داشته باشید که این ماده غذایی حاوی سدیم بالایی است و هر یک قاشق غذاخوری از آن 1000 میلی گرم سدیم دارد. این اندازه، دو برابر میزان سدیمی است که یک فرد معمولی باید روزانه مصرف کند.