6 عادت اشتباه در خوردن صبحانه - وبلاگ جزیره

به گزارش وبلاگ جزیره، تحقیقات متعدد علمی ازجمله پژوهش های مرکز ملی کاهش وزن آمریکا نشان داده اند 80 درصد از افرادی که پیروز به کاهش وزن شده اند، هر روز صبحانه های پروتئینی مصرف می نمایند.

بیشتر افراد در وعده صبحانه، موادی که برای شروع روز و ادامه فعالیت ها در طول روز به آن احتیاج دارند دریافت نمی نمایند. صبحانه غنی از مواد پروتئینی علاوه بر این که صبحانه ای سالم و پرانرژی است، می تواند به کاهش وزن افراد هم یاری کند.

تحقیقات متعدد علمی ازجمله پژوهش های مرکز ملی کاهش وزن آمریکا نشان داده اند 80 درصد از افرادی که پیروز به کاهش وزن شده اند، هر روز صبحانه های پروتئینی مصرف می نمایند.

همزمان، داشتن عادت های نادرست حین مصرف صبحانه می تواند افراد را به راستا افزایش وزن و انواع بیماری های وابسته به آن مانند دیابت یا بیماری های قلبی سوق دهد. در ادامه به بدترین عادات غذایی در زمان صرف صبحانه که به اعتقاد بسیاری از کارشناسان تغذیه می تواند در طولانی مدت آسیب زننده باشند اشاره می گردد.

باور عمومی بر این است که به محض بیدارشدن باید صبحانه خورد. درصورتی که اگر پیش از صرف صبحانه به صدای بدن گوش داده نگردد، ممکن است صرف صبحانه به افزایش وزن منجر گردد. بهتر است پیش از صرف صبحانه در بدن در پی نشانه ها و سیگنال های طبیعی گرسنگی گشت و تنها درصورت وجود احساس گرسنگی صبحانه خورد.

در عین حال نباید صرف صبحانه را تا زمانی که گرسنگی شدید شده و به ضعف منجر گردد به تأخیر انداخت، زیرا این کار باعث می گردد افراد در انتخاب مواد غذایی صبحانه دچار خطا شوند یا پرخوری نمایند.

صرف صبحانه ای چرب، مملو از پروتئین و سدیم تنها باعث سنگینی، خواب آلودگی، کرختی و بی حالی افراد در طول روز خواهد شد، اگر نخواهیم به تأثیر صرف چنین صبحانه ای بر افزایش وزن اشاره کنیم. خوردن حجم زیادی مواد پروتئینی تولید شده یا چرب و یا شیرین و مقادیر زیادی مواد قندی باعث می گردد بدن برای هضم این حجم مواد غذایی انرژی بسیاری بسوزاند و فرد در طول روز بیشتر احساس خستگی کند.

زیاده روی در مصرف مواد فیبردار در وعده صبحانه باعث نفخ شدید می گردد. مصرف فیبر در این وعده غذایی اهمیت زیادی دارد اما زیاده روی در خوردن مواد فیبردار باعث بروز دل درد و نفخ شدید خواهد شد که درصورت نوشیدن مقادیر زیاد آب می توان مشکل را برطرف کرد.

غلات صبحانه ظاهری معصوم و بی آزار و حتی سلامت دارند، اما بیشتر آن ها حاوی قند غیرضروری هستند. برترین غلات صبحانه آن هایی هستند که روی آن ها با قطعیت گزینه بدون قند حک شده باشد.

بدترین رفتاری که می توان حین صرف هر وعده غذایی انجام داد، تماشای اخبار از تلویزیون است و وعده صبحانه در این خصوص از حساسیت بالاتری برخوردار است. متمرکزشدن بر تلویزیون حین صرف غذا آگاهی فکر نسبت به خوردن غذا و لذت بردن از طعم ها و بافت غذا را از بین می برد و بعلاوه افراد را نسبت به حجم غذایی که صرف می نمایند ناآگاه خواهد ساخت.

یکی دیگر از رفتار های نادرست صبحگاهی، صرف بیش از مقدار مواد پروتئینی در وعده صبحانه است. اگرچه پروتئین یکی از مهم ترین مواد غذایی برای ماهیچه سازی و ایجاد احساس سیری است، اما مصرف بیش از مقدار آن باعث می گردد پروتئین مازاد به شکل چربی در بدن ذخیره گردد.

بعلاوه پژوهش های زیادی نشان داده اند که بالابودن بیش از مقدار پروتئین در وعده های غذایی ممکن است احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.

منبع: روزنامه همشهری

منبع: فرادید