آشنایی با 11 غذا که کاهش دهنده کلسترول هستند
به گزارش وبلاگ جزیره، عامل اصلی مرگ ومیر در جهان، بیماری قلبی است که در این میان یکی از عوامل خطر مهم ابتلا به بیماری های قلبی، بالا بودن کلسترول بد و تری گلیسیرید بالا و از سوی دیگر، داشتن کلسترول خوب پایین است. رژیم غذایی تاثیر بسیار زیادی بر عوامل خطر ابتلا به بیماری قلبی و کلسترول بدن دارند. بنابراین، اگر می خواهید از سلامت خود مراقبت کنید مهم است که کلسترول خود را کاهش دهید. در این مقاله ما چند مواد غذایی را معرفی می کنیم که مصرف آن ها به شما کمک می کند کلسترول بدن خود را کاهش دهید و از این طریق احتمال ابتلای خود به بیماری های قلبی را کم کنید.
- آووکادو
آووکادو یک میوه فوق العاده و سرشار از مواد مغذی است. این میوه منبعی غنی از چربی های تک غیراشباع و فیبر است که این دو ماده مغذی در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب بدن بسیار موثرند. مطالعات متعددی تاثیر آووکادو در کاهش کلسترول بدن را نشان داده اند.
- سبزیجات
سبزیجات قسمت مهمی از رژیم غذایی مفید برای قلب هستند. آن ها سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند که این مواد مغذی برای داشتن وزن سالم اهمیت بسیار زیادی دارند. برخی از سبزیجات به خصوص سرشار از پکتین هستند. این سبزیجات شامل بامیه، بادمجان، هویج و سیب زمینی می شوند.
- عسل
اندازه کلسترول عسل صفر است و از سوی دیگر، مصرف روزانه آن می تواند در مدیریت سطح کلسترول بدن بسیار موثر باشد. برخی از مواد معدنی موجود در این ماده غذایی شامل پتاسیم، کلسیم و سدیم هستند که می توانند با کلسترول مقابله کنند. از سوی دیگر، آنتی اکسیدان های موجود در عسل می تواند در مراقبت از سلامت قلب بسیار کمک کننده باشد. آنچه در این میان اهمیت زیادی دارد خرید عسل اصل و با کیفیت است که شما می توانید از طریق این لینک خرید اینترنتی بهترین عسل را انجام دهد.
- حبوبات
حبوبات مواد غذایی گیاهی ای هستند که شامل لوبیا، نخود و عدس می شوند. آن ها حاوی فیبر، مواد معدنی و پروتئین هستند و مصرف آن ها به جای غلات تصفیه شده و گوشت های فرآوری شده می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. مطالعات نشان می دهند که مصرف 100 گرم حبوبات در روز می تواند کلسترول بد را به طور میانگین، 6/6 میلی گرم در دسی لیتر کاهش دهد.
- میوه ها و انواع توت ها
میوه ها به دلایل متعددی می توانند به سلامت قلب کمک کنند. بیشتر میوه ها سرشار از فیبر هستند و می توانند به کاهش سطح کلسترول بدن کمک کنند. میوه ها این کار را با تشویق بدن به خلاص شدن از شر کلسترول ها و متوقف کردن تولید این ترکیب از طریق کبد انجام می دهند. از سوی دیگر، برخی میوه ها مانند سیب، انگور، مرکبات و توت فرنگی، یک نوع فیبر محلول به نام پکتین وجود دارد که می تواند کلسترول را تا 10 درصد کاهش دهد.
- ماهی چرب
ماهی های چرب ازجمله ماهی سالمون و خال مخالی منابعی عالی برای اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره بلند هستند. اسیدهای چرب امگا 3 کلسترول خوب بدن را افزایش می دهند و درنتیجه احتمال التهاب و خطر سکته را کاهش می دهند. بااین حال، به یاد داشته باشید که سالم ترین روش برای پختن ماهی، بخارپز کردن آن است زیرا مصرف ماهی سرخ شده می تواند احتمال سکته و ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.
- آجیل به ویژه بادام و گردو
آجیل ها سرشار از چربی های تک غیراشباع هستند. از سوی دیگر، گردو سرشار از انواع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 است که این اسیدهای چرب در مراقبت از سلامت بدن بسیار مفید هستند. بادام و سایر آجیل ها نیز به خصوص سرشار از ال آرژینین هستند. ال آرژینین اسیدآمینه ای است که به ساخت اسید نیتریک کمک می کند. اسید نیتریک نیز به نوبه خود به تنظیم فشارخون بدن کمک می کند.
در این میان، کره بادام زمینی به دلیل اینکه سرشار از چربی های اشباع نشده است می تواند سطح کلسترول بد بدن شما را کاهش دهد. بااین حال، مهم است که بهترین مارک انواع کره بادام زمینی را بخرید. دو مورد از شناخته شده ترین مارک های کره بادام زمینی، عقاب و جیف هستند که قیمت مناسبی دارند و خرید آن ها می تواند به صرفه نیز باشد.
- چای
چای حاوی ترکیبات گیاهی متعددی است که سلامت قلب را بهبود می بخشند. اگرچه چای سبز بسیار موردتوجه قرار گرفته است اما چای سیاه و سفید می توانند تاثیرات مشابه را در پی داشته باشند. دو مورد از ترکیبات مفید اولیه در چای شامل کاتچین ها و کوئرستین هستند که کاتچین ها سنتز و جذب کلسترول را کاهش می دهند و کوئرستین عروق خونی را بهبود می بخشد.
- کاکائو و شکلات تلخ
اصلی ترین عنصر شکلات تلخ، کاکائو است. مطالعات تایید می کنند که شکلات تلخ و کاکائو می توانند کلسترول بد را در بدن کاهش دهند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهند که کاکائو و شکلات تلخ از کلسترول بد در مقابل اکسیداسیون که یکی از دلایل اصلی بیماری قلبی است محافظت می کنند. بااین حال، شکلات اغلب سرشار از قند افزوده است که این مسئله می تواند برای قلب شما مضر باشد. بنابراین، اگر می خواهید از مزایای این ماده غذایی بهره مند شوید یا کاکائو را به تنهایی مصرف کنید یا شکلات تلخ حداقل 75 تا 85 درصد را مصرف کنید.
- سیر
سیر حاوی ترکیبات گیاهی قدرتمند بسیار زیادی است که از میان آن ها می توان به آلیسین اشاره کرد. مطالعات نشان می دهند که سیر می تواند فشارخون را در افراد مبتلا به فشارخون بالا کاهش دهد و از سوی دیگر، به کاهش کلسترول بد در بدن کمک کند. ازآنجایی که برای دستیابی به تاثیر مفید سیر بر روی قلب به مصرف اندازه زیادی از این ماده غذایی نیاز است، متخصصان مصرف مکمل سیر را توصیه می کنند.
- سویا
مطالعات نشان می دهد مصرف سویا و غذاهای تهیه شده از آن مانند توفو و شیر سویا می تواند به کاهش کلسترول بدن کمک کند. این مطالعات مطرح می کنند که مصرف روزانه 25 گرم پروتئین در روز می تواند کلسترول بد بدن را پنج تا شش درصد کاهش دهند. به نظر می رسد تاثیر سویا در کاهش کلسترول به ویژه زمانی قوی تر است که فرد به کلسترول بالا مبتلا باشد.
درنهایت، یکی از عوامل خطر اصلی برای ابتلا به بیماری قلبی، سطح کلسترول بالاست. خوشبختانه شما می توانید با در نظر گرفتن برخی مواد غذایی در رژیم غذایی خود، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهید. افزایش مصرف غذاهای کاهش دهنده کلسترول باعث می شود رژیم غذایی متعادل تری داشته باشید و درعین حال از سلامت قلب خود مراقبت کنید.
منبع: فرارو